Découverte des cuisines du monde au Luxembourg

Luxembourg, carrefour culinaire par excellence, abrite une mosaïque de restaurants aux saveurs venues des quatre coins du monde. De l’Europe à l’Asie en passant par l’Amérique et l’Afrique, chaque adresse offre un voyage gustatif unique. Voici un tour d’horizon des tables internationales à découvrir absolument.

 

Les cuisines européennes

Commençons par l’Europe avec La Bodega, un incontournable pour les amateurs de cuisine portugaise. Situé à deux pas du palais Grand-Ducal, ce restaurant propose des plats typiques comme le bacalhau à Brás ou les fameuses grillades de poisson, accompagnées de vins du Douro. L'ambiance y est chaleureuse, rappelant les tavernes portugaises authentiques où la cuisine est un véritable art de vivre. Le service y est attentionné et les plats sont préparés avec des ingrédients directement importés du Portugal, garantissant une authenticité sans faille. On retrouve également des spécialités comme la cataplana de fruits de mer, un plat mijoté aux saveurs ensoleillées.

Toujours en Europe, El Barrio transporte ses convives en Espagne avec ses tapas raffinées et ses cocktails délicieusement épicés. Ici, on partage des assiettes de jambon ibérique, de patatas bravas et de croquettes de fromage manchego dans une ambiance festive, où le flamenco et les guitares espagnoles ne sont jamais loin. Leur paella, préparée selon la recette traditionnelle valencienne, est un véritable régal, tout comme leur assortiment de pintxos, idéaux pour découvrir la diversité de la cuisine espagnole. Leurs desserts comme la crema catalane ou les churros accompagnés de chocolat chaud épais, viennent parfaire l’expérience culinaire espagnole.

Pour les passionnés de cuisine italienne, Dal Notaro se distingue par son authenticité. Considéré comme l'un des meilleurs restaurants italiens du Luxembourg, il offre un large choix de pâtes fraîches et de pizzas cuites au feu de bois, dont la fameuse pizza truffée, un véritable régal pour les amateurs de saveurs riches et subtiles. Le chef, originaire de Rome, veille à ce que chaque plat respecte scrupuleusement les traditions culinaires italiennes, en utilisant des produits AOP tels que la mozzarella di bufala et le jambon de Parme. Parmi les incontournables, on retrouve également l’osso buco à la milanaise et les arancini,, ces petites boules de riz farcies et panées, typiques de la Sicile. Les amateurs de vins seront comblés par une sélection minutieuse de crus italiens parfaits pour accompagner chaque plat.

Côté Méditerranée, Ambrosia fait honneur à la Grèce avec des plats comme le calamar grillé et le jarret d’agneau, mijoté avec des herbes aromatiques et servi avec un pain pita maison. L'ambiance est typiquement grecque, avec une décoration rappelant les maisons blanchies à la chaux des Cyclades. On y retrouve également des spécialités comme la moussaka, les souvlakis et un assortiment de mezze, parfait pour un repas convivial. En dessert, le baklava maison, préparé avec des noix et du miel parfumé, transporte immédiatement les convives en plein cœur d’Athènes.

L'Asie

Passons maintenant à l’Asie, terre de saveurs et de contrastes. Chop Sticks est une adresse prisée pour sa cuisine asiatique variée, proposant des plats d'inspiration thaïlandaise et chinoise, comme le canard laqué croustillant et les nouilles sautées aux légumes croquants. Les curry thaïs y sont préparés avec des pâtes d'épices maison et du lait de coco onctueux, offrant une explosion de saveurs en bouche. Parmi les entrées populaire, les rouleaux de printemps aux crevettes et la soupe tom yum offrent un aperçu des saveurs typiques de l’Asie du Sud-Est.

Plus spécialisé, Kobe Sushi est un temple du sushi, offrant une sélection raffinée de nigiris, sashimis et makis préparés avec un poisson d'une fraîcheur remarquable, importé directement du Japon. Le chef sushi, formé à Tokyo, réalise des créations uniques comme des makis au foie gras ou des gunkan à la truffe, réservés aux amateurs de découvertes gastronomiques inédites. Les donburis et ramens maison complètent l’offre permettant une immersion totale dans la gastronomie japonaise.

La cuisine marocaine

Pour une plongée dans l’univers marocain, Caftan plonge ses visiteurs dans une atmosphère digne des mille et une nuits. Tajines fondants, couscous parfumés et pâtisseries orientales y sont les stars du menu, accompagnées d'un thé à la menthe servi dans la plus pure tradition berbère. Leurs pastillas au poulet et aux amandes, finement relevées de cannelle et de miel, sont une véritable délicatesse. L'Inde et le Népal sont également représentés avec Annapurna et Sherpa. Ces deux restaurants proposent des plats aux saveurs authentiques, allant du poulet tikka masala aux momos tibétains, en passant par les délicieuses lentilles dal parfumées au curcuma et au gingembre. Annapurna met à l’honneur les grillades au tandoor tandis que Sherpa mise sur une ambiance intime et chaleureuse, agrémentée de décors inspirés des contreforts de l’Himalaya.